Über uns

Wo Kaffee auf Community trifft.

Wir bieten etwas Einfaches und doch Seltenes: einen Ort, an dem exzellenter Kaffee, durchdachtes Essen und echte Gastfreundschaft ohne Allüren zusammenkommen. Wir nennen es funktionales Entschleunigen — ein Ort zum Runterkommen, Auftanken und Geniessen von etwas, das mit Sorgfalt gemacht ist.

Patterned plywood bench and cloud-shaped steel stools inside DRAFT. Zürich

Unsere Geschichte

Vom Seefeld in drei Städte.

DRAFT. Coffee ist ein Specialty Coffee Shop und Café mit Standorten im Zürcher Seefeld, am Marktplatz in Basel und mitten in Bern. Unseren ersten Standort eröffneten wir im August 2024 an der Wildbachstrasse 68 in Zürich — seither ist daraus ein vollwertiges Kaffee- und Restaurantkonzept gewachsen.

Was wir servieren

Mehr als Espresso.

Unsere Getränkekarte geht weit über Espresso hinaus. Neben perfekt extrahiertem Filterkaffee und Espressogetränken bieten wir eine kuratierte Auswahl funktionaler Drinks — darunter unseren Matcha Latte, Chagaccino (mit Chaga-Pilz) und Jamu, ein indonesisches Kräutertonikum. Drinks für Geschmack und Wohlbefinden — für alle, die mehr wollen als Koffein.

Unter der Woche servieren wir hausgemachtes Frühstück und frisches Gebäck — inklusive unserer Zimt- und Kardamomschnecken von der White Rabbit Bakery. Am Wochenende wechselt unsere Küche in den Brunch-Modus: süsse und herzhafte Gerichte, pflanzenbasiert und klassisch, mit saisonalen Zutaten. Unser Standort in Basel ist ein vollwertiges Café und Restaurant mit Lunch und Dinner unter der Woche.

Unsere Räume

Schöne, durchdachte Räume, die sich so gut anfühlen, wie sie aussehen.

Das Zürcher Café wurde von RDZ Studio gestaltet — klar und minimalistisch, inspiriert von skandinavischem Design: natürliche Materialien, Bienenwachsputz und Vintage-Möbel treffen auf geradlinigen Edelstahl, inklusive unserer wolkenförmigen Kaffeebar als Herzstück. Der Standort in Basel im vierten Stock des Globus am Marktplatz 2 bringt denselben Geist an einen der historischsten Plätze der Schweiz.

Seit Juli 2026 findest du uns auch mitten in Bern im dritten Stock des Globus an der Spitalgasse 17-21 — dieselbe Philosophie warmer, designorientierter Gastfreundschaft in einer neuen Stadt.

Unsere Philosophie

Grossartiger Kaffee ist nur ein Teil der Gleichung. Die anderen Teile sind die Menschen, die ihn machen, der Raum, in dem man sitzt, und das, was man dazu isst.

Nachhaltigkeit ist fest in unserem Handeln verankert: von natürlichen und recycelbaren Materialien in unseren Räumen bis zu pflanzenbetonten Karten, die unseren Fussabdruck verkleinern, ohne Abstriche beim Geschmack. Das DRAFT. Erlebnis bringen wir auch über unsere Cafés hinaus — mit Event-Catering in der ganzen Schweiz, Private Dinners und Brand-Kooperationen.

Die Menschen

Hinter der Bar.

Tobias Nagele

Inhaber und CEO

Tobias' Besessenheit für Design und sein Auge fürs Detail kennt jeder Stammgast bei DRAFT. — dem «never finished» Kreativkonzept, das aus seiner Leidenschaft für aussergewöhnliche Erlebnisse entstanden ist. Er ist erfahrener Sales Director für globale Fashion- & Sportmarken.

Bara Nagele

Brand Director & Kooperationen

Chronisch online und überall gleichzeitig. Bara baut mit Leidenschaft Marke und Community auf und verantwortet Kommunikation, PR, Brand-Kooperationen und vieles mehr.

Aleksandra Durlak

Store Managerin Zürich & Basel

Aleks ist die Königin ihrer Schlösser — sie verantwortet unsere Standorte in Zürich und Basel, sorgt für einen reibungslosen Alltag, entwickelt das Team und pflegt die Lieferantenbeziehungen.

Häufige Fragen

Welchen Kaffee serviert DRAFT.?+

Espresso und Filterkaffee in Specialty-Qualität, präzise zubereitet von ausgebildeten Baristas. Auf unserer Karte stehen ausserdem Matcha Latte, Chagaccino, Jamu und weitere funktionale Drinks. Unsere Bohnen beziehen wir von lokalen Röstereien.

Gibt es vegane bzw. pflanzenbasierte Optionen?+

Ja. Unsere Karte bietet eine grosse pflanzenbasierte Auswahl bei Speisen und Getränken. Auch unsere Catering-Menüs lassen sich vollständig pflanzenbasiert gestalten.

Brauche ich eine Reservation?+

In unserem Standort im Zürcher Seefeld nehmen wir keine Reservationen entgegen — es gilt: wer zuerst kommt, mahlt zuerst. Für Private Dining oder Event-Catering meldest du dich am besten über die Seite «Zusammenarbeit» bei uns.

Übernimmt DRAFT. das Catering für meinen Firmenevent oder meine Brand-Aktivierung?+

Sehr gerne. Wir bieten massgeschneidertes Catering in der ganzen Schweiz — inklusive individueller Drinks, pflanzenbasierter Menüs und komplettem Event-Personal. Melde dich über unsere Seite «Zusammenarbeit» für eine passende Offerte.

Galerie

Interior of DRAFT. Zürich with the curved steel counter and cloud-shaped stools

Seating area at DRAFT. Zürich with a four-panel glowing circle artwork

The brushed steel coffee bar at DRAFT. Zürich